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Vegane Haferkekse mit Kakao

Das perfekte Valentinstagrezept.

Erdbeeren und Schokolade – die perfekte Kombination zum Valentinstag. Stimmen Sie uns zu? 😊

ZUTATEN

(für ca. 20 Cookies)

  • 40 g Kakaobutter
  • 2 reife Bananen
  • 60g gemahlene Mandeln
  • 50 g Kakaopulver
  • 120 g Haferflocken
  • 2 Esslöffel Agavensirup oder Honig
  • 1dcl Mandelmilch / Wasser
ZUBEREITUNG:
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein niedriges Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eine Banane schälen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Textur entsteht.
  3. Legen Sie die Kakaobutter in eine kleine Schüssel und schmelzen Sie sie mit kochendem Wasser über einer Pfanne.
    Mandelmilch, geschmolzene Butter, Agavensirup, Haferflocken, gemahlene Mandeln, Kakaopulver zu den Bananen geben und gut mischen. Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu.
  4. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ruhen, bis der Hafer etwas nass wird und sich die Mischung leichter mischen lässt.
  5. Mit 1 Esslöffel der Mischung formen wir jede Form mit unseren Händen. Zu diesem Zeitpunkt passt zur Valentinstag definitiv eine Herzform.
  6. Backen Sie die Kekse für 15-20 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und Abkühlen  lassen.
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